Nước uống được chế biến từ hoa atiso đỏ ( hoa bụp giấm ) được rất nhiều người biết đến và yêu thích. Tuy nhiên, công dụng trị bệnh của loại hoa này thì không phải ai cũng biết. Hoa atiso đỏ rất hữu ích với sức khỏe của con người và thường được sử dụng để chữa các bệnh mà bài viết chúng tôi đề cập dưới đây. ( theo sntv.vn )
Giới thiệu về hoa atiso đỏ ( hoa bụp giấm )
-
Tên gọi
Hoa atiso đỏ còn gọi là bụp giấm, đay Nhật, lạc thần hoa. Cây có tên khoa học là Hibiscus sabdariffa L, là loài thuộc họ Cẩm quỳ (Malvaceae) có nguồn gốc ở Tây Phi
-
Mô tả
Cây hoa atiso đỏ là loại cây thân thảo với chiều cao trung bình 1,5 m, chia nhiều nhanh, thân màu màu tím nhạt, lá hình trứng, mép lá có răng cưa. Hoa đơn độc, có màu đỏ, mọc ở nách, gần như không có cuống. Quả nang hình trứng, có lông thô mang đài màu đỏ bao quanh quả.
-
Bộ phận dùng
Toàn bộ phần hoa atiso đỏ đều được sử dụng để điều trị bệnh
-
Phân bố, thu hái và chế biến
Cây hoa atiso đỏ hiện nay đang được trồng phổ biến ở rất nhiều vùng miền của đất nước ta đặc biệt là các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Hoa atiso phát triển tốt trong điều kiện thời tiết nóng ẩm, mưa nhiều. Cây được trồng 1 năm là có thể tiến hành thu hoạch. Thời gian thu hoạch tập trung vào tháng 9- 10. Hoa atiso đỏ sau khi được thu hái sẽ được dùng để ngâm đường, mật ong hoặc phơi khô sử dụng để pha trà hoặc dùng chữa bệnh.
-
Bào chế
Hoa atiso được bào chế thành rất nhiều dạng khác nhau để trị bệnh như ngâm đường, ngâm mật ong, ngâm rượu, phơi khô sắc nước…tùy theo từng loại bệnh.
-
Thành phần hóa học
Thành phần hóa học cơ bản của hoa atiso đỏ bao gồm axit và protein, vitamin C cùng những chất có tính kháng sinh khác. Hạt atiso đỏ chứa 7,6% nước, 22,3% dầu, 24% protein, 13,5% chất xơ và 7% chất khoáng. Ngoài ra hoa atiso còn chứa một chất mầu vàng loại Flavonol Glucosid là Hibiscitrin; Hibiscetin; Gossypitrin và Sabdaritrin. Quả khô chứa Canxi Oxalat, Gossypetin, Anthocyanin (có tác dụng kháng sinh) và Vitamin C. ( theo sntv.vn )
Công dụng của hoa atiso đỏ ( hoa bụp giấm )
-
Hỗ trợ tiêu hóa
Hoa atiso đỏ chứa các hoạt chất có tác dụng hỗ trợ chức năng của hệ tiêu hóa, giúp lợi tiểu tự nhiên, cải thiện chức năng của túi mật. Khi bị táo bón dùng hoa atiso đỏ phơi khô pha trà uống liên tiếp trong vòng 5- 7 ngày sẽ có tác dụng nhuận tràng, trị táo bón hiệu quả.
Hỗ trợ tiêu hóa
-
Tăng cường chức năng gan
cynarin và silymarin có chứa trong hoa atiso đỏ là hai chất chống oxy hóa rất có ích cho gan. Do vậy người bị các bệnh liên quan đến gan như xơ gan, gan yếu… thường được các y bác sĩ khuyên nên sử dụng hoa atiso khô pha trà uống hàng ngày.
-
Làm đẹp da
Hoa atiso giúp da mịn màng và tươi sáng hơn nhờ tác dụng thải độc tố, giải nhiệt, làm mát gan, chống khô ráp da và ít mụn hơn. Dùng hoa atiso đỏ sấy khô pha trà uống hàng ngày còn có tác dụng làm đẹp da dẻ con người.
-
Chống co thắt cơ trơn
Đài hoa Atiso đỏ có công dụng làm giãn cơ trơn tử cung, chống co thắt cơ trơn hiệu quả. Dùng đài hoa để pha nước uống hàng ngày rất tốt cho tử cung chị em phụ nữ.
-
Trị viêm họng, ho
10g hoa atiso đỏ tươi đem rửa sạch, chưng với mật ong ngậm hàng ngày 2 lần vào sáng sớm và tối trước khi đi ngủ và sau khi thức dậy có tác dụng trị viêm họng, ho hiệu quả.
-
Chống tăng huyết áp
100- 200g hoa atiso đỏ đem ngâm với đường phèn trong 1 tháng dùng pha nước uống hàng ngày có tác dụng chống tăng huyết áp hiệu quả.
-
Chữa bệnh mất ngủ
Nước hãm từ đài hoa có chứa Acid hữu cơ có công dụng lọc máu, lợi mật, lợi tiểu, kích thích nhu động ruột và giảm áp suất mạch, có tác dụng chữa bệnh mất ngủ hiệu quả được các chuyên gia sức khỏe khuyên dùng.
-
Chữa bệnh scorbut
Hoa atiso đỏ đem sấy khô, pha nước uống thay trà có tác dụng chữa bệnh scorbut hiệu quả.
-
Làm sáng mắt
Đài hoa hãm hoặc sắc nước uống lợi cho tiêu hoá và chữa các bệnh liên quan đến mắt, đặc biệt giúp tăng cường thị lực cho mắt hiệu quả.
-
Chữa xơ vữa động mạch
Những người bị bệnh xơ vữa động mạch nên dùng hoa atiso pha trà uống hàng ngày để giảm triệu chứng của bệnh.
-
Phòng ngừa được bệnh ung thư
Các nhà khoa học Malaixia cho biết lá đài tươi của atiso đỏ ép lấy nước uống có hàm lượng dinh dưỡng cao và có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả.
-
Chữa sỏi thận và lợi tiểu
Uống nước hãm từ đài hoa atiso đỏ có tác dụng chữa sỏi thận và lợi tiểu
-
Chữa suy nhược cơ thể
Hoa atiso đỏ có hàm lượng dinh dưỡng cao nên được sử dụng để chữa suy nhược cơ thể con người.
Cách ngâm hoa Atiso đỏ.
Nguyên liệu:
- 3kg hoa bụp giấm
- 2,5 kg đường trắng ( cứ 1kg hoa thì cần 800gr đường).
Cách làm:
Bước 1: Hoa mua về rửa sạch.
Bước 2: Tách riêng cánh hoa ra khỏi đài hoa. Bạn có thể tách bằng cách dùng dao cắt phần đế đi.
- Sau đó dùng đũa đẩy phần nhụy hoa từ dưới lên.
- Phần nhụy có thể mang phơi khô, hãm nước uống hoặc ngâm với rượu.
- Phần cánh để riêng rửa lại bằng nước muối, sau đó tráng lại bằng nước sôi để nguội.
Bước 3: Khi cánh hoa đã khô nước thì mang ngâm với đường. Lưu ý là lọ dùng để ngâm phải rửa sạch, lau khô tránh dính nước lã vào. Bạn cho lớp hoa vào trước.
- Sau đó rải một lớp đường lên trên.
- Cứ làm thế cho đến hết rồi đóng chặt nắp lại, để nơi thoáng mát. Với cách ngâm hoa atiso đỏ này đảm bảo cả nhà sẽ có uống thơm ngon để thưởng thức.
Bước 4: Sau 5 ngày đường tan hết. Bạn có thể sử dụng nước này uống luôn hoặc đun lên thành si-rô.
Khi làm si-rô, bạn chắt nước và cánh riêng ra. Cánh hoa có thể đem sên thành mứt. Nước cho nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Với cách làm này si-rô sẽ trong, không bị nổi váng mà bảo quản được lâu.
Khi si-rô nguội, bạn cho vào trong lọ, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Bạn có thể pha nước uống, làm thạch hoặc làm bánh. Trong những ngày thời tiết se lạnh thế này, nếu bạn bị ho hay viêm họng có thể ngậm một chút si-rô hoa atiso đỏ để mau khỏi nhé.
Kiêng kị
Những trường hợp không nên dùng hoa atiso đỏ:
- Phụ nữ có thai không nên dùng hoa atiso đỏ bởi trong hoa có chứa các hoạt chất c làm giảm colesterol máu.
- Trẻ em đang trong thời kỳ phát triển
- Những người bị bệnh tiểu đường hoặc đang dùng thuốc điều trị cao huyết áp.
Hoa atiso đỏ là loại cây phổ biến ở Việt Nam với rất nhiều công dụng khác nhau. Cây được các chuyên gia sức khỏe đánh giá cao về mặt y học nhờ tác dụng trị nhiều loại bệnh như bài viết chúng tôi đã chia sẻ ở phía trên. ( Theo sntv.vn )
Nguồn : https://vi.wikipedia.org/wiki/B%E1%BB%A5p_gi%E1%BA%A5m
